Marchio De.C.O.

Ultimo aggiornamento: 26 maggio 2025, 17:51

SISTEMA PARTECIPATO DI GARANZIA DELLA VALGANDINO:

CRITERI PER L’ASSEGNAZIONE DEL MARCHIO DI QUALITÀ De.C.O.

(Denominazione Comunale di Origine)

I Comuni della Valgandino intendono valorizzare le aziende agricole che dimostrino particolare sensibilità e attenzione alla qualità e all’impatto ambientale delle proprie produzioni, assegnando il marchio De.C.O. a quelle che si impegnino a rispettare alcune condizioni e intraprendano un percorso di miglioramento in chiave agroecologica.

L’attribuzione del marchio di qualità si ispira al modello dei Sistemi Partecipati di Garanzia (SPG), in cui produttori e consumatori concordano i criteri da osservare in un processo peer-to-peer, basato sull’assunzione di responsabilità e sulla fiducia. La verifica della qualità è affidata ai soggetti coinvolti nel processo, diversamente dalle certificazioni “di parte terza” rilasciate da un organismo di controllo, come quella biologica.

L’adesione è volontaria e aperta a tutte le aziende produttrici, non solo a quelle già partecipanti ai Mercati Agricoli della Valgandino.

La valutazione prende in considerazione tutta la filiera produttiva e l’intero ciclo di vita del prodotto, dalle materie prime impiegate fino allo smaltimento post-consumo.

Il rispetto degli standard di qualità viene verificato inizialmente e attraverso successivi controlli periodici (indicativamente semestrali), da un gruppo di valutazione comprendente:

- l’assessora competente del Comune di Gandino e uno o più tecnici da lei designati;

- due rappresentanti delle aziende agricole aderenti;

- due cittadine rappresentanti l’associazione Rete Umana Valgandino e il G.A.S. Valgandino.

Per ognuno dei criteri sotto elencati viene assegnato un punteggio, che nel caso dei primi tre criteri (a, b, c) è compreso tra 1 (livello minimo necessario per l’adesione al sistema di garanzia) e 3 (standard pienamente rispettato).

Per partecipare al SPG ed ottenere il marchio di qualità De.C.O., l’azienda agricola deve:

- totalizzare almeno 5 punti;

- impegnarsi ad aumentare il proprio punteggio di almeno 1 punto nei successivi due anni, grazie anche al supporto tecnico offerto dal Comune di Gandino.